Descubre qué alimentos son seguros durante la betaespera y qué precauciones debes tomar para cuidar tu salud y aumentar tus posibilidades de éxito.

Durante la betaespera —ese periodo entre la transferencia embrionaria y la prueba de embarazo— muchas pacientes se preguntan qué pueden comer y qué deben evitar para favorecer la implantación. Aunque la alimentación no determina el resultado del tratamiento, seguir unas pautas seguras puede contribuir a crear un entorno más favorable.

Desde Vida Medicina Reproductiva te resolvemos algunas de las dudas más frecuentes sobre alimentación en esta etapa tan importante:

¿Es necesario cocinar todas las carnes y pescados, o basta con congelarlos?

Es imprescindible cocinar bien carnes y pescados, incluso aquellos que han sido previamente congelados. Aunque la congelación ayuda a eliminar ciertos patógenos como el Anisakis, otros como la Listeria solo mueren con el calor. Esto incluye productos como carnes curadas, anchoas y salmón ahumado.

¿Puedo desinfectar frutas y verduras con vinagre o bicarbonato?

No es suficiente. Aunque el vinagre o el bicarbonato pueden alterar el pH y eliminar algunas bacterias, la única opción 100% eficaz es la lejía alimentaria diluida en la proporción adecuada. Si tienes dudas, puedes preguntar a nuestra nutricionista por la mejor forma de hacerlo.

¿El vinagre tiene alcohol?

Sí, puede contener trazas de alcohol debido a su proceso de fermentación. Aunque su uso en pequeñas cantidades no supone un gran riesgo, es preferible limitar su consumo y optar por alternativas como el zumo de limón para aliñar ensaladas.

¿Son seguros los fermentados y probióticos?

Depende del tipo. Algunos como el kéfir de agua o la kombucha pueden contener pequeñas cantidades de alcohol por fermentación, por lo que se recomienda evitar su consumo, especialmente si son caseros.
En cambio, productos como el yogur o el yogur bífidus, elaborados mediante fermentación láctica y pasteurizados, son más seguros.

¿Puedo comer embutidos curados si ya he pasado la toxoplasmosis?

Aunque ya hayas pasado la toxoplasmosis, la listeriosis sigue siendo un riesgo en carnes crudas o poco cocinadas, incluso curadas. Por ello, es más seguro consumir embutidos cocinados o aquellos preparados térmicamente como el jamón cocido, pavo o lacón.

¿Puedo comer atún en lata?

El atún rojo o atún claro en lata tiene un alto contenido en mercurio y, además, las latas pueden liberar microplásticos al alimento. Se recomienda limitar su consumo y optar por alternativas más seguras como:

• Conservas en tarro de cristal

• Pescados azules más pequeños como la caballa, sardinas, bonito o salmón

La betaespera es un momento en el que merece la pena prestar especial atención a la seguridad alimentaria. No se trata de seguir una dieta milagro, sino de minimizar los riesgos y favorecer un entorno adecuado para la implantación.

👩‍⚕️ Recuerda que puedes consultar con nuestra Dietista-Nutricionista para resolver cualquier duda sobre tu alimentación durante este proceso. Y si te gustaría que ampliemos esta información, déjanos tu comentario: podríamos preparar una segunda parte del post con nuevas preguntas.

Por Veronica de la Fuente.